《北京市生活垃圾管理條例》實施半年新聞發布會近日在北京市城管委舉行，相關負責人表示，自5月1日新條例正式實施以來，市內家庭“廚余垃圾”十月份分出量增長至3946噸/日，增長了11.7倍。
 
　　另外，餐飲服務單位廚余垃圾1857噸/日，廚余垃圾總體分出量也達5803噸/日。
 
　　從數據來看，北京廚余垃圾推進效果明顯。
 
　　這些廚余垃圾又是如何處理的呢？據了解，北京有不少社區安裝了廚余垃圾處理設，規模有大有小，為就地處理廚余垃圾創造了條件。
 
　　朝陽區一小區新建起一個“無廢”空間，能使廚余垃圾變廢為寶。“無廢”空間生活館內放有廚余堆肥機，玉米皮、爛菜葉等廚余垃圾倒入機器內進行粉碎，隨即由專人負責將經機器粉碎處理后的粉末收集起來，這些粉末經過半個月至一個月的發酵后就變成了肥料。
 
　　相關負責人表示，這一模式目前正在試運行中，所得到的肥料優先送給志愿者、居民養花種草，極大激發了居民參與垃圾分類的積極性。
 
　　北京大興區也在推進將廚余垃圾變為肥料。約1.5噸廚余垃圾可產生150公斤有機肥，供居民免費取用。同時，這一社區還建起了十多個共享菜園和花園，種植了小白菜、紫甘藍、菊花、月季等十多種植物，依靠廚余垃圾變成的肥料進行種植。
 
　　在景區也針對廚余垃圾設置了處理設備。八達嶺景區生態廚余垃圾處理站已于近日投入使用。該處理站廚余垃圾處理設備為不銹鋼材質，主體分為進料倉和發酵倉兩個倉體，不同形狀的餐廚廢渣經破碎后進入發酵系統變成有機肥料。
 
　　接下來，長城上也將增設堆肥桶設施，對瓜果皮屑進行降解后用作樹木肥料。
 
　　機關單位的廚余垃圾是如何解決的呢？東城區機關事務管理服務中心共管轄集中辦公區10處，在集中辦公區的各辦公室、值班室、宿舍內還配置了小垃圾桶950組。此外，各院落食堂、后廚均放置成組的廚余垃圾等收集容器，后廚還配置了油水分離裝置，并采用控水、控雜措施減少廚余垃圾清運量，廚余垃圾量產生量下降了60%。
 
　　綜上來看，北京針對不同場所的廚余垃圾處理都有了明確的方法。
 
　　能取得這一成效，部分得益于北京精細化的頂層設計。據了解，為貫徹落實《北京市生活垃圾管理條例》，北京市商務局發布《北京市餐飲企業生活垃圾分類指引》《北京市便利店(超市)生活垃圾分類指引》《北京市商場(購物中心)生活垃圾分類指引》《北京市農產品批發市場生活垃圾分類指引》和《北京市商品交易市場生活垃圾分類指引》等作為指導。
 
　　在此推動下，北京生活垃圾無害化處理率已達100%，“其他垃圾”同比2019年下降32%。